嗅觉系统--我们知道的和不知道的第 1 部分
嗅觉科学家、实验心理学家帕姆-道尔顿（Pam Dalton）博士说："鼻盲症背后的原理是，嗅觉系统旨在检测环境的变化，"她在费城莫奈尔化学感官实验室从事鼻盲症和香味的研究。"当一种化学物质长期存在时--所谓长期，可能是一分钟到五分钟，也可能是一个小时--鼻子里的感受器就会停止对它的反应，因为它不再提供新的信息。
基思-凯尔森
凯斯-凯尔森气味叙述--态度调整
与我们的其他感官相比，嗅觉的优势远远超过鼻子！我们平均能听到约 2 万种不同的频率，能看到并分辨出 1600 多万种颜色。但说到鼻子和嗅觉系统，我们可以闻到 100 多亿种不同的香味成分！是的，没错，100 亿种！这就是为什么嗅觉是我们拥有的最强大的感官的原因之一，再加上我们能记住 35% 的闻到的东西，而 15% 的看到的东西。
