每种气味都在讲述一个故事......一个你脑海中的气味故事。
香味会触发人们的记忆，而这种记忆往往早已被人遗忘。玫瑰的香味可能会把你带回外婆的花园，小时候，你被牵着手去闻你的第一朵玫瑰。外婆慈爱地握着你的手，提醒你小心刺，你深深地吸了一口气......啊。一瞬间，今天的玫瑰花香把你带回了过去，让你联想到新发现的情感和外婆的爱。
嗅觉比其他任何渠道都更容易触及记忆、想象、旧情和联想。 - 奥利弗 -温德尔-福尔摩斯
创造 "气味叙事"。
如果过去的美好回忆能与现在联系在一起，那会怎样？如果香味本身就能书写一个故事呢？这就是所谓的 "香氛叙事"。 叙事是一种故事情节，字面意思是 "对发生过的事情的复述......叙事不是故事本身，而是对故事的讲述"。 气味可以成为讲故事的人，就像我们熟悉的经验框架可以成为 "书面叙事 "或 "口头叙事 "一样。"
普鲁斯特记忆效应
气味叙事起源于20世纪初的法国。 它被称为 "普鲁斯特记忆效应"，认为独特的气味比其他任何感官都更能帮助我们唤起遥远的记忆。该理论以法国作家马塞尔-普鲁斯特（Marcel Proust）的名字命名，他在小说《寻找失去的时间》（Àla recherche du temps perdu）中描述了一个人物在闻到茶水浸泡过的玛德琳饼干的味道后，生动地回忆起了他童年时代久违的记忆。
嗅闻任何事物的行为与思考行为极为相似。在感知的那一刻，你能立刻感觉到大脑开始工作，把气味从一个地方传到另一个地方，在大脑中引发复杂的记忆，在一个又一个中枢中寻找识别的迹象，寻找旧的 记忆和旧联系。 - 刘易斯-托马斯
香味是一种经过验证的记忆资产。
凭直觉，人们知道香味和记忆的真相，但科学却花了几十年的时间来证明这一点。 科学家们现在认为，香味对我们记忆的特殊影响可能与我们的嗅球（帮助我们处理气味）与控制情绪和记忆的杏仁核和海马脑区的接近程度有关。
普鲁斯特记忆效应--香气比其他记忆线索更能激发情感和唤起记忆--已经得到公认。众所周知，香味能促进人的各种心理状态，从情绪到动机行为。最近的研究证明，香味可以对晕车和恶心产生生理影响，舒缓受影响者的情绪。 毕竟，嗅觉是最原始的感官，与记忆的联系比其他任何形式的体验都更加紧密。普鲁斯特不是被蛋糕的味道打动，而是被它的气味打动。
嗅觉可以让人回味无穷，它能让人回想起已经离开意识的场景，就像照片一样清晰。 - 塔拉萨-克鲁索
通过技术创新，叙事变得流行起来。
通过印刷机、广播、电影和电视等技术创新，叙事获得了大众的青睐。 现在，一种基于互联网的解决方案正在全球范围内普及香味叙事。 在 2016 年之前，以健康的方式部署香味体验一直很困难。 就在这一年，Inhalió 公司创建了世界上第一个香氛互联平台。 现在，利用物联网（IoT）连接平台，可以远程健康地控制香味。Inhalió 技术将香味技术带入了21世纪。
气味媒体 "的开端。
广播、电视和互联网技术的引入为媒体内容创造了全新的产业。 Inhalió 技术正在催化 "气味媒体 "这一新兴产业。通过在几乎任何体验中添加香味元素，零售、汽车、娱乐和许多其他垂直行业都蕴藏着无限商机。 消费者研究表明，令人愉悦的、与产品相协调的香味会增强产品吸引力，情感和认知参与度更高的产品会得到更积极的感知，而且香味还能增加对产品信息的记忆。 对于整个香水行业来说，这是一个勇敢的新世界。
在香水行业，人们以 "鼻子 "为职业。香水制造是一门制造香味的艺术，通常是与生俱来的天赋。这些人都是艺术家，他们在孩提时代就学会了辨别自家后院的香味分子。 成年后，他们已成为价值 430 亿美元的香水产业中不可或缺的一部分。他们的职业生涯都是在实验室中度过的，使用成千上万瓶稀有而昂贵的材料来创造一种气味。他们是香味叙事的作者，直到现在，香味也只限于个人使用，如香水。
创作香氛叙事 L'Eau d'Hiver
让-克劳德-埃莱娜（Jean-Claude Ellena）就是其中的佼佼者。 他的工作激发了一系列关于其香味叙述过程的文章和书籍。 2003 年，在弗雷德里克-马勒（Frederic Malle）工作期间，他绘制了一幅 "冬季芳香素描"、 L'Eau d'Hiver.他们的网站将其描述为
"白日葵除了柔和的花香外，还带有淡淡的柑橘香味，与水的香味交织在一起，还有鸢尾花的清香粉末和一滴蜂蜜"。
据作家、《纽约时报》闻讯记者钱德勒-伯尔（Chandler Burr）介绍、
"他想用它创造出充满阳光的云朵的气息"
不仅仅是一个名字，更是一种体验。
人们以为L'Eau d'Hiver是一种冷水（名字的意思是 "冬天的水"）。事实上，他的设计恰恰相反，是为寒冷的冬天准备的热水。于是，他采用了一种古老的合成物 Aubepine（一种茴香醛），闻起来就像你五岁时用过的手指画颜料和涂在福美来地板上的清洁蜡的混合味道。
埃莱娜将这两种成分与甲基离子酮（一种合成物，可产生鸢尾花的概念）、乳白色的麝香分子 MC-5 和天然的蜂蜜绝对成分结合在一起。他花了两年时间对这个引擎进行微调，马勒给了他创造性的反馈意见，并反反复复；最后，根据埃莱娜的说法，他的配方总共有二十种成分，对于一款香水来说是比较简约的。
L'Eau d'Hiver"散发着超细磨碎的白胡椒和极度新鲜、冰冷的螃蟹的味道。它是一款绚丽、奇妙、无比怪异的香水，独一无二，毫无参考价值，是有史以来最伟大的香水之一[1]"。
然而，令人惊叹的香味却受到销售过程的限制。 香水被装瓶，然后运往商店，再由商店卖给消费者。 香氛叙事的问题就出在销售环节。 这些美丽而富有情感的艺术品被掺入了推进剂、酒精或热量，其过程会释放出致癌物质。
气味叙事的数字时代已经来临！
然而现在，随着健康和数字传播香味的出现，这些艺术家和其他艺术家可以用创新和感性的方式使用香味，创造新的叙事。 与之前的所有技术一样，拥有一个香氛互联平台将以今天难以想象的方式影响世界。
在这个电子时代，我们看到自己越来越多地被转换成信息的形式，朝着意识的技术延伸迈进。马歇尔-麦克卢汉。
商业应用将是创造普鲁斯特记忆对产品感知的影响。在不久的将来，将会有许多实例证明，正是产品香味所唤起的普鲁斯特式记忆的个人效力，推动了对产品的感知和体验。香味叙事的数字时代已经来临！
[1]完美香氛--钱德勒-伯尔，2007 年